实训内容 | 实操课: 1、烤面筋技术; |
实训过程 | 实操课:提供全套的技术实训,老师一对一教学,学员亲自动手操作,提供各种口味的不同配料技术,还将全程跟踪您前期的开店经营方式指导,提供新鲜鸡脖的优惠采购渠道,学习期间不限定时间,直到学员做出满意的口味为止! |
实训时间 | 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般1--3天左右,视个人情况而定。 |
实训费用 | 原实训费用:1280 元 |
烤面筋是豫东地区特色小吃之一,在河南省商丘市民权县县志里有关于烤面筋原始的记载,河南省商丘市是烤面筋的发源地。烤面筋常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载 。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,现用面筋粉(谷朊粉)代替了,将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。