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  • 杂酱面
    炸酱面是中国传统特色面食。较初来源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,…
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  • 广式肠粉
    培训内容:1.肠粉粉浆的制作2.肠粉调料的调配3.如何拉制肠粉4.肠粉制作成品出炉5.肠粉设备采购指南。培训过程老师一对一,手把手全程实操教...
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  • 特色烧烤
    烧烤是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物烹调至可食用,因此有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方…
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  • 牛肉粉
    培训内容1. 实操课:湖南牛肉粉的原材料的识别和采购;2. 实操课:湖南牛肉粉的底汤配方及熬制技术+时间和火候的控制;3. 实操课:湖南...
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  • 拌粉炒粉
    拌粉即可以当小吃,也可以当主食。非常便宜,只要两块一碗,几年前也有卖一块钱一碗的。在南昌的各大高校,各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。拌粉,应该算是一种冷食,它是将米粉先在…
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  • 特色烧烤
    烧烤是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物烹调至可食用,因此有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方…
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  • 营养盖浇饭
    盖浇饭之所以叫做盖浇饭,是指把烹煮好的菜肴盖在饭上,和饭一起食用,中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用,称作盖浇饭。
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  • 黄焖鸡米饭
    黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。
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  • 隆江猪脚饭
    隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食,。猪脚中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。
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