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卤肉卷

发布时间:2019-12-25  点击数:8900




 

培训内容

1.卤肉卷 的所有原料识别与采购。
2.卤肉卷 的配比技术与和面手法。
3.卤肉卷 的配方及实际动手操作。
4.卤肉卷 的秘制酱料调制。
5.卤肉卷 的的制作全部过程。
 

培训过程

实操课:培训过程先从选材开始到卤肉卷全部过程,秘方的配制,味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--4天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

培训费用

原培训费用:1680 元
活动优惠价:1200 元   包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。


 

卤肉卷,顾名思义,就是对卤肉和卤菜的深加工,再配合上北方的独到的面食加工,经过多种工序加工而成的卷类食品。目前,大陆的卤肉卷做法很多,也有很多以公司,比如甲子餐饮等,在不断的研究卤肉卷的做法,争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。

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