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瓦罐煨汤

发布时间:2019-12-25  点击数:9468




培训内容

1. 实操课:瓦罐煨汤的各种中草药的识别处理及采购方法。
2. 实操课:瓦罐煨汤的高汤和红汤+底料的熬制技巧。
3. 实操课:瓦罐煨汤的海鲜类+肉类+蔬菜类的(碗装+串串)制作成型等实际操作。
4. 实操课:瓦罐煨汤的秘制配方和飘香酱的配制。
5. 实操课:瓦罐煨汤的独家配方传授及手法和火候掌握。
6. 实操课:瓦罐煨汤的保质方法及 进货渠道。
7. 实操课:瓦罐煨汤的设备介绍购买及经营理论传授。
8. 理论课:瓦罐煨汤的销售与技巧。

 

培训过程

实操课:培训过程先从选材开始到切工,秘方的配制,腌制时间控制,制作的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止!

 

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

 

培训费用

原培训费用:1680 元
活动优惠价:1200    包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。

 


    江西南昌地区的瓦罐汤,已经成为赣菜的代表。瓦罐汤已在民间广泛传播,同时因为其不伤食材营养结构,已是营养汤膳的最佳煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性,缸中之罐是用气的热量传递,久煨而不沸、不施明火,不伤食材,使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,口味独特。

    瓦罐煨汤培训的常见品种有:瓦罐肉饼汤,肉饼桂圆汤,肉饼墨鱼汤,香菇肉饼汤,肉丸雪梨汤,皮蛋肉饼汤,玉米排骨汤,海带排骨汤,茶树菇排骨汤,花生排骨汤,山药排骨汤,香菇排骨汤,黄豆排骨汤,排骨冬菇汤,排骨莲藕汤,天麻乌鸡汤,乌鸡人参汤,乌鸡汤枸杞汤,香菇老鸡汤,老鸭肚片汤,茶树菇鸡汤, 墨鱼老鸭汤,黄豆猪手汤,花生猪手汤,红枣鸡汤,猪脑汤,乳鸽天麻汤,冰糖莲子糖等等。

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